Schalmtest

Der Schalmtest wird auch California Mastitis Test (CMT) genannt. Es handelt sich um ein Kontrollverfahren, bei dem die somatischen Zellen in jedem Euterviertel abgeschätzt werden.
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Sperrmilch

Sperrmilch ist die Milch, bei der die Kuh (meist) während der Laktation mit Antibiotika behandelt wird. Diese Milch ist für den menschlichen Konsum ausgeschlossen.
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